Cannellonis de saumon fumé à la faisselle

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de saumon fumé
• 200 g de faisselle
• 3 branches d’aneth
• 1 pincé de curry
• 1 pincé de piment d’Espelette
• 1/2 citron
• sel
• poivre

1. Effeuiller, laver et hacher l’aneth.
   Dans un saladier, réunir la faisselle, l’aneth, le curry, le piment d’Espelette et 5 à 6 gouttes de jus de citron, assaisonner.
   Disposer sur une feuille de film alimentaire, une tranche de saumon fumé, y disposer une couche du contenu du saladier. Réitérer l’opération pour chacune des tranches. En façonner ensuite de petits rouleaux en fermant les extrémités de la feuille de film alimentaire. Placer 1 heure au réfrigérateur.
   Retirer la feuille de film alimentaire, disposer les cannellonis formés sur une assiette.
   Déguster !
2. Le saumon fumé peut être remplacé par un jambon fumé et la faisselle agrémentée d’un fromage de chèvre affiné.